杏鲍菇西兰花
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娇柔composite
西兰花炒杏鲍菇清淡可口，营养丰富，多吃菌类可以起到预防癌症的发生，杏鲍菇味道鲜美，对于慢性胃炎有很好的疗效。西兰花富含叶绿素并有很好抗癌的物质和作用。
经常食用对身体的健康好处多多。
经常食用对身体的健康好处多多。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
300g
西兰花
300g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
100g
姜
10g
葱
10g
蒜
3瓣
生抽
5ml
鸡精
3g
步骤
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1. 西兰花、杏鲍菇、胡萝卜洗净； -
2. 分别切成块，胡萝卜切成斜刀片；
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3. 西兰花开水焯3分钟；
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4. 杏鲍菇开水焯2分钟；
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5. 葱切斜刀片、姜切丝、蒜切片；
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6. 锅中放油烧6成热下入葱片、姜丝、蒜片炒香；
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7. 再下入胡萝卜片炒1分钟；
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8. 然后下入焯好的西兰花、杏鲍菇快速翻炒、
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9. 下入生抽、
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10. 盐；
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11. 鸡精翻炒一分钟后出锅装盘。
小贴士
1、西兰花、杏鲍菇焯水后下入凉水中过凉后捞出控干水分；
2、用大火快速翻炒的目的就是蔬菜中的营养损失少，在一个本身焯过水的蔬菜已经七分熟了；
2、用大火快速翻炒的目的就是蔬菜中的营养损失少，在一个本身焯过水的蔬菜已经七分熟了；
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