腐竹杏鲍菇
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provision悄悄
这是用杏鲍菇与腐竹搭配素炒的一道菜。很清淡，制作也不复杂，但源于杏鲍菇与腐竹的营养价值都很高，加之又是素炒而成，因此，这道菜的养生保健作用非常突出。
时间: 10分钟内
食材
腐竹
50g
杏鲍菇
150g
橄榄油
适量
盐
适量
味精
适量
胡萝卜
适量
橙皮
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 腐竹提前用冷水泡发。 -
2. 杏鲍菇洗干净切成片。
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3. 腐竹切成段。
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4. 起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
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5. 再起油锅，葱姜入锅煸香。
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6. 杏鲍菇入锅炒。
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7. 腐竹入锅炒。
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8. 加盐、味精炒。
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9. 胡萝卜丁，橙皮丁入锅炒。炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
此菜很清淡，不宜添加色重、味重的调味品。
腐竹泡发后要挤出多余的水分。
腐竹泡发后要挤出多余的水分。
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