杏鲍菇炒黑腐竹
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挫睡狗窝的猪季窝
杏鲍菇炒黑腐竹
时间: 10-30分钟
食材
黑腐竹
5根
杏鲍菇
1个
油
适量
盐
适量
葱
1棵
姜
3片
蒜
2瓣
小红椒
2个
生抽
2汤匙
步骤
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1. 黑腐竹提前用水浸泡两小时，其中换一两次水。 -
2. 把泡好的腐竹切成小段，切好葱姜蒜和小红椒备用。
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3. 杏鲍菇用手撕成小条备用。
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4. 炒锅烧热，不放油先下杏鲍菇煸炒一会。
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5. 待杏鲍菇的煸软后，倒入油，下切好的葱姜蒜和小红椒一起翻炒几个。
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6. 下切好的黑腐竹翻炒一会。
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7. 放入两、三匙生抽翻炒均匀即可起锅。
小贴士
此菜单靠生抽来提鲜调味，所以生抽的用量要大一些，生抽中含有一定的盐分，此菜可不放盐。