高汤地三鲜
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哟官卦侍萄
特别喜欢东北的大炖菜，其中有个菜叫地三鲜的，挺不错的菜，吃着的都是新鲜的应季的蔬菜而且营养丰富，口感咸鲜，挺好。
时间: 10-30分钟
食材
青椒
1个
土豆
250g
茄子
300g
油
适量
盐
适量
清开水
适量
鸡精
适量
洋葱
适量
高汤
适量
步骤
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1. 茄子用手撕成小块，土豆切三角状，青椒撕成小片 -
2. 锅内爆香洋葱
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3. 放入茄子翻炒均匀
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4. 放入土豆一起炒匀
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5. 添加适量清开水
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6. 水开后放入高汤
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7. 一起炖
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8. 炖的茄子软了，土豆熟啦放入青椒
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9. 放上盐
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10. 放鸡精
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11. 淋上香油即可
小贴士
茄子也可以用刀切成块状。我放了高汤，所以没加生抽啦，也可按自己喜好添加。