宫保鸡丁
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地厚terrify
宫保鸡丁，是一道家常菜，一道人人喜爱的家常菜。里面的配菜可以适当的换成自己喜欢的，不喜欢吃胡萝卜的可以不放哦。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
500g
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
花生米
200g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
白酒
一茶匙
胡椒粉
适量
蛋清
半颗
酱油
适量
步骤
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1. 鸡胸肉切丁，加入酱油、胡椒粉、白酒、蛋清、淀粉，用水抓均匀，腌制半小时。 -
2. 胡萝卜黄瓜切丁，花生米炒熟。
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3. 胡萝卜煸炒熟。
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4. 加入黄瓜煸炒一会
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5. 捞出备用
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6. 热锅凉油，将鸡肉丁入锅中煸炒变色，加入适量胡椒粉、少许酱油、盐，将炒好的黄瓜和胡萝卜、花生米倒入，煸炒，到少许水，加入适量水淀粉。出勺。
小贴士
1.不喜欢胡萝卜味道的可以多煸炒一会胡萝卜。
2.花生米要用白色的那种，四粒红花生米很容易就变软。
2.花生米要用白色的那种，四粒红花生米很容易就变软。