素什锦
1.4万热度
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半盏茶茉莉花
要中考了，可女儿说，天热没胃口，今到菜场看到有卖红辣椒的，买来给女儿做个什锦下饭菜，哈哈，女儿居然吃了两碗米饭，直呼过瘾呐。而且营养丰富，各种营养素都全啦！
时间: 10分钟内
食材
红辣椒
3个
洋葱头
1/4个
鸡腿菇
1段
豆腐干
2片
耗油
1勺
生抽
适量
油
适量
生姜
适量
步骤
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1. 准备主料 -
2. 把主料都切成小丁块，
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3. 生姜切成末
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4. 热锅下油，放姜末爆香
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5. 再放入红辣椒煸炒，至七成熟。
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6. 辣椒变色后加入剩余主料，翻炒至八、九成熟时，加入耗油和适量生抽。
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7. 如果锅内有些干的话，可加入适量清水翻炒几下即可出锅。
小贴士
1.红辣椒一定要先爆炒一下去去辣味。
2.耗油和鸡腿菇都特别提鲜味，所以不必加鸡精味精之类的了。
3.这道菜各种主料味道都很重，混在一起再加上耗油的鲜，哈哈，甜、辣、鲜，满嘴生香，拌饭吃极佳。
2.耗油和鸡腿菇都特别提鲜味，所以不必加鸡精味精之类的了。
3.这道菜各种主料味道都很重，混在一起再加上耗油的鲜，哈哈，甜、辣、鲜，满嘴生香，拌饭吃极佳。