炒笋丝
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provision悄悄
本来想买新鲜的春笋，但偏偏今天没能买到，于是就买了保鲜的春笋丝，这种笋丝是煮过的，吃起来是很方便的，没有新鲜的，就用它代替吧。
时间: 10分钟内
食材
竹笋丝
300g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
姜
15g
干辣椒
2个
老抽
5g
黄酒
15g
水发黑木耳
适量
青辣椒
适量
步骤
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1. 买了保鲜的笋丝，打开后用清水冲洗两遍。 -
2. 猪肉切丝
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3. 用黄酒、老抽、盐及适量水淀粉抓拌均匀
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4. 锅中放适量油，炒香姜末和辣椒碎
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5. 放入肉炒至变色
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6. 加入竹笋丝和木耳
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7. 翻炒均匀加少量水煮3分钟左右
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8. 最后加入青椒丝和盐
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9. 翻炒均匀即可出锅
小贴士
竹笋丝是保鲜的，因不是自己煮的，一定要用水冲洗，最好是冲洗后在浸泡半小时。