清汤肉圆
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疯疯癫癫只为你
肉馅我自己剁的，吃的口感比较Q，菜场绞好的肉馅，不好吃没咬劲。所以说想吃好的，还得自己动手，自己动手丰衣足食呀！
时间: 10-30分钟
食材
青菜
100g
瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
鸡蛋
1个
料酒
适量
步骤
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1. 肉剁成肉馅 -
2. 鸡蛋一个打匀，备用
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3. 鸡蛋加入剁好的肉里
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4. 加入盐
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5. 加鸡精
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6. 加葱花
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7. 料酒
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8. 拌匀
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9. 锅里煮一锅水
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10. 取一勺肉在两手里，来回换，就成圆子
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11. 水开后，将圆子下入锅里
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12. 汤中加盐
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13. 加鸡精，煮至肉圆浮起来
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14. 青菜洗净
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15. 将洗好的青菜加入锅中，一分钟后关火即可
小贴士
搓肉圆，手里沾点水，可以不粘肉