清汤肉丸面
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渷木易子子
昨晚吃完夹心丸子汤 还不过瘾,今天早上的早餐就是丸子面啦,面还是用我一贯的红萝卜面,汤用冰箱里煲的鸡架汤做汤底,清淡又不失营养呢.
时间: 10分钟内
食材
面粉
400g
红萝卜泥
100g
青菜
100g
香菇
100g
肉丸
150g
盐
适量
麻油
适量
鸡汤
适量
步骤
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1. 面粉加入红萝卜泥及少许盐揉成光滑的面团醒20分钟。 -
2. 用面条机做好面条洒上面粉防粘。
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3. 锅里烧开水,放一点盐将面条煮熟后捞起。
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4. 鸡汤烧开后将丸子和香菇一同放入。
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5. 煮至丸子发胀浮起后加入青菜煮熟,放盐,麻油调味。
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6. 将汤及丸子等浇在煮好的面碗里即可。
小贴士
和面的时候加盐可以使面条更筋道。