清汤藕丸
2.3万热度
155收藏
收藏
|
帘伏咿呀赖强潍
莲藕口感爽脆、口味甘甜，爽脆的藕片、藕条是很不错的下酒菜，用来炖汤、拌馅也很棒，今天和朋友们分享一道清汤藕丸
时间: 10分钟内
食材
莲藕
200g
猪肉末
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
香油
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
香菜
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 原料图片 -
2. 莲藕去皮、洗净切碎
-
3. 肉末、莲藕加鸡蛋、淀粉、盐、料酒、葱姜汁、鸡精、香油
-
4. 顺着一个方向搅打上劲
-
5. 挤成丸子，放微沸的水中小火煮沸
-
6. 加盐、鸡精调好口味，撒上香菜即可
小贴士
葱姜汁是葱、姜拍松用清水浸泡出来的汁