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蒜炒西兰花
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芹菜豆豆
西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜,它味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效。宝宝常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力的功效。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
500g
适量
适量
花椒粉
适量
大蒜
适量
味精
适量
步骤
  • 1. 西兰花掰成小朵用盐水浸泡一会
  • 2. 西兰花梗削掉外皮,切成片洗净
  • 3. 锅中烧水焯烫西兰花,可在水里加点油和盐,这样焯出来的西兰花颜色翠绿
  • 4. 西兰花焯好后过凉,沥干水分备用
  • 5. 大蒜拍碎切末
  • 6. 热油锅放入蒜末炒香
  • 7. 放入适量花椒粉炒香
  • 8. 放入西兰花翻炒
  • 9. 大火翻炒几下
  • 10. 放入适量盐翻炒
  • 11. 大火翻炒均匀
  • 12. 最后放入味精炒匀即可
小贴士
西兰花用盐水浸泡可以出去残留的农药起杀菌作用
西兰花焯水时间不宜过长否则会影响营养成分的吸收
焯烫西兰花时可以在水中加少许油和盐,这样西兰花的颜色比较翠绿
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