尖椒炒大肠
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哑铃segment
大肠在南方的做法好像有很多，什么肥肠面，肥肠粉，肥肠饭之类的
在我们北方一般就是尖椒炒肥肠，或是用肥肠炖个豆腐粉皮
猪大肠有润燥、补虚、止血之功效可用于治疗虚弱口渴、便血、便秘等症
在我们北方一般就是尖椒炒肥肠，或是用肥肠炖个豆腐粉皮
猪大肠有润燥、补虚、止血之功效可用于治疗虚弱口渴、便血、便秘等症
时间: 10分钟内
食材
猪大肠
400g
青椒
3个
葱
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
盐
适量
料酒
少许
白糖
少许
酱油
适量
步骤
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1. 将猪大肠仔细清理干净 -
2. 切段放盘中备用
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3. 将青椒冼净切滚刀状
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4. 锅内热油，爆香葱蒜
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5. 放干辣椒煸香
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6. 将大肠倒入锅内翻炒片刻
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7. 再下入尖椒继续大火翻炒，加少许开水，少许盐和味精调味，大火收汁出锅
小贴士
大肠一定要仔细清理干净