肉末茄子
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苯蚜堤乜傺
茄子营养丰富，最重要夏天也很是便宜，所以可以多买一些，无论红烧，蒸拌，还是素炒都是不错的家常菜肴
时间: 10分钟内
食材
肉末
100g
茄子
400g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 把茄子，切成长条 -
2. 将肉剁碎，加入适量的淀粉、盐和生抽拌匀
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3. 坐锅
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4. 加入适量的油
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5. 油热后，先把肉末放到锅里翻炒一下
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6. 炒好的肉末盛盘捞出备用
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7. 锅里再次放油，把茄子放进去煸炒至变软
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8. 后把炒好的肉末放到锅里与茄子一起翻炒，出锅前放入盐即可
小贴士
用猪肉馅煸炒，更好吃！