鱼香肉丝
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好学生我沺殊
鱼香肉丝看起来要配备好多材料，很多亲，都会认为这道菜太复杂，不太好做。其实这道菜做起来很简单。只要您看过我做的过程，就会觉得任何菜做起来都会比较简单易做。我相信您很快就能学会。如果您不相信，就来试试。先看看我做的流程，你一定会说，很简单.相信你是最棒滴！
时间: 10分钟内
食材
猪里脊
150g
笋丝
30g
黑木耳
20g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
生粉
适量
红油
适量
香醋
适量
豆瓣酱
适量
小葱
5g
蒜米
5g
生姜
5g
步骤
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1. 黑木耳洗净后稍微切下 -
2. 涨发笋子 洗净
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3. 大蒜
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4. 猪里脊
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5. 肉先切片
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6. 在切成肉丝
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7. 然后放入碗中，用水开始漂洗，将血水取出掉，这样炒出来的肉丝比较白。最后漂洗好后沥干水.上浆（蛋清+生粉+盐)
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8. 笋子切丝，在洗净
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9. 大蒜去壳，
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10. 主原料配齐，笋丝，木耳，肉丝
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11. 生姜切米，葱切花，大蒜剁碎
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12. 豆瓣酱
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13. 锅中放入油，肉丝一定要用温油慢慢炒熟，这样不会老
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14. 炒熟后沥干油 取出待用
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15. 锅中剩下的油
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16. 先将葱姜蒜煸炒下，然后加入豆瓣酱一同煸炒至香
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17. 在倒入肉丝和笋丝，木耳煸炒，同时加入适量的盐，糖，香醋，水淀粉（生粉+水），最后倒入少许的红油即可
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18. 看起来还不错吧，今天你学会了吗
小贴士
其他建议：
1.鱼香肉丝有很多不同的做法，也可以先调好鱼香汁。
2.还有很多地方鱼香肉丝放入青椒什么的。
3.这是比较传统的做法。口味还不错啦。。
1.鱼香肉丝有很多不同的做法，也可以先调好鱼香汁。
2.还有很多地方鱼香肉丝放入青椒什么的。
3.这是比较传统的做法。口味还不错啦。。