炒螺丝
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眼睛忘充电燕
螺丝大家都吃过，前天我也买了一些，养了一个晚上第二天才炒着吃，为的是让螺丝身体的杂质排除，这样吃起来口感好些
食材
螺丝
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
姜
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 将螺丝放水里浸泡3小时以上，在水面上滴几滴色拉油，为的是排除杂质 -
2. 锅里放油烧至7成热
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3. 将螺丝放入锅内翻炒5分钟
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4. 放入姜片和干辣椒翻炒2-3分钟
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5. 放入酱油、盐和水大火烧开，换文火烧20-30分钟
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6. 汤汁收干一半时放少许味精调味
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7. 出锅装盘
小贴士
螺丝要文火烧才会入味，时间不宜太长，螺丝肉老了就比较难弄出来了