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杂蔬肉酱炒螺丝粉
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Esperanza-琳
周末回家时,和灵爸就两人吃中饭。两个人说多不多,说少也不算少,灵就只能往简便美味上着手,一个主食,菜肉饭全包。这款炒螺丝粉就是个代表,平日炒粿条,炒米粉就多了,这西式的意粉灵爸不常吃,灵就图它有点韧性,又不容易炒碎,配上时菜和肉末就是一道不错的美味哩。
时间: 30分钟-1小时
食材
螺丝粉
1包
番茄
1个
洋葱
适量
肉末
100g
蒜蓉
1大勺
牛油
适量
黑胡椒粉
适量
食盐
适量
生粉
1小勺
生抽
1小勺
清水
适量
步骤
  • 1. 肉末拌入适量生粉,食盐,生抽及少许清水,再加食油拌匀待用。
  • 2. 锅内放入牛油,下蒜蓉爆香,盛起一半待用。
  • 3. 下洋葱粒翻炒均匀,再下肉末一同炒熟,最后下青椒一同翻炒,下少许食盐调味后盛起。
  • 4. 另一半的蒜蓉放入锅内,加牛油下番茄炒制成酱,再下少许食盐调味。再汇入原先的肉末炒匀,加入煮好的螺丝粉一同翻炒入味,最后加食盐和黑胡椒调味即可。
小贴士
螺丝粉也可换成意粉等
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