菠萝炒鸡
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采灵天屎的翅膀
考虑到国庆节日，顿顿大鱼大肉容易吃腻，所以做一道水果肉菜。菠萝香气浓郁，与肉搭配，清新解腻相得益彰，并且搭配青红椒和黑木耳，色彩鲜艳，营养丰富，还简单易学。
时间: 10分钟内
食材
鸡
250g
油
适量
盐
适量
菠萝
适量
青红辣椒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白砂糖
少许
姜
适量
黑木耳
适量
大蒜
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 黑木耳泡发洗净，青红椒切块，大蒜切片。 -
2. 菠萝取果肉切小块用淡盐水浸泡5分钟后沥去水分。
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3. 走地鸡取鸡腿和鸡翅膀斩小块，用腌鸡料拌匀腌制1小时。
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4. 热锅凉油，下鸡块。
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5. 煎至两面金黄后下蒜片炒香。
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6. 下黑木耳和青红椒。
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7. 加少许鲜味生抽翻炒均匀。
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8. 下菠萝块炒匀。
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9. 加蚝油和少许水焖1分钟即成。
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10. 装盘，上桌。
小贴士
贴士：1、生炒鸡块一定要腌制上浆口感才滑嫩。2、鸡肉斩小块后很容易熟，整个过程大约10分钟左右。
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