腌豆角瘦肉粉
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烂自安家掣
米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。
时间: 10-30分钟
食材
米粉
150g
腌豆角
100g
瘦肉
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 备炒好的腌豆角，米粉，葱，瘦肉。 -
2. 肉适量切片，香葱少许，辣椒少许。
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3. 先把辣椒放进油锅里炒香。
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4. 倒进清水烧开，下入肉片。
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5. 烧开，将肉煮熟，调入鸡精烽开待用。
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6. 米粉放进开水里煮软。
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7. 捞进碗里。
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8. 倒进炒好的腌豆角。
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9. 再倒进烧好的肉片汤，淋上香油即可开吃。
小贴士
干米粉放进开水里煮软。