家常炒苋菜
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江南过客焦
苋菜在我们这边的读音为“汗菜”，以前还一直不知道它的学名是什么，记得小时候和姐姐们一起吃饭，只要有这个菜，都会抢着把菜水板进饭里面，变成红红的饭，那可就吃的香。
时间: 10分钟内
食材
苋菜
500g
油
适量
盐
适量
蒜瓣
适量
味精
适量
步骤
-
1. 苋菜摘去头子，洗净后备用 -
2. 锅里加适量的油烧热
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3. 加入蒜瓣爆香
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4. 倒入苋菜快速的翻炒起来
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5. 炒绵了之后，加入盐
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6. 再加点味精里面一起翻炒
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7. 最后出汤汁，翻炒均匀就可以出锅了
小贴士
苋菜很容易熟，炒的时间不宜过久！