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菠菜葱花炒鸡蛋
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醉里秋波
心情故事

菠菜的营养特别丰富,也是在冬天吃的最多的一种食物,还记得小的时候,家家户户会在麦子地里洒上菠菜的种子,到来这个时候菠菜就长大了,大家都结伴去麦田里挖菠菜,那时候除了白菜吃的最多的就是菠菜了,还是比较抗寒的一类食物了。现在大棚蔬菜普及了,那些久违的记忆却总是难以忘怀...... 菠菜和鸡蛋加上了葱花,可以煎成饼,因为我用的不是平底锅,所以最后炒散了,但是也不影响它们的味道哦,还是很好吃的呢。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
200g
鸡蛋
2个
适量
适量
香油
适量
葱花
50g
步骤
  • 1. 葱花切碎
  • 2. 菠菜用开水绰过
  • 3. 捞出来攥干水
  • 4. 然后切成菠菜碎
  • 5. 和葱花放在一起
  • 6. 打两个鸡蛋
  • 7. 放少许的盐
  • 8. 一起搅拌一下
  • 9. 锅内热油,把菠菜鸡蛋放入锅内
  • 10. 翻过来煎另外一面,我不小心给翻碎了,不成饼了
  • 11. 倒入香油,像炒菜一样翻炒一下
小贴士
菠菜用开水烫一下,攥干水分,再切碎了
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