凉拌油泼茄子
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语素emission
茄子凉拌着吃起来很不错的，也很下饭，平时做的是直接的凉拌吗，今天，我在里面拿烧热的油泼了一下味道更香，更加的鲜美
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步骤
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1. 准备适量的茄子，去掉外皮，备用 -
2. 把茄子用手撕开，撕成小条状
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3. 然后烧水，把撕好的茄子条上锅
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4. 茄子蒸好后，取出来，然后把剁成蒜泥的大蒜沫放在上面
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5. 在加上适量的调味料，自制的油泼辣椒
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6. 然后上锅热油，等油热了浇在大蒜上
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7. 在给里面加入适量的醋，搅拌起来即可
小贴士
茄子最好用手撕，这样更容易入味
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