蒸鸡蛋糕
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大方gossip
以前蒸鸡蛋糕总是有很多眼 不好看又不好吃 实验了好多次后终于蒸出了好看又美味的鸡蛋糕
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
水
鸡蛋的两倍
盐
少许
香油
少许
醋
少许
步骤
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1. 准备两个鸡蛋 -
2. 打入碗中
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3. 用筷子大概打散
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4. 加入相当于两倍鸡蛋的水
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5. 加少许盐，彻底搅拌均匀
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6. 用滤网将泡泡过滤掉
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7. 用保鲜膜盖上蛋液，扎几个孔，把碗放入已经烧开的锅里，中小火蒸15分钟，锅不要盖严，留一点点缝隙
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8. 出锅了
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9. 根据自己口味添加调料，我加了一点香油和醋
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10. 再看看里面，好Q的，相当美味
小贴士
1、水一定不要太凉，也不要用热水，要感觉不是太凉的温水
2、水量用鸡蛋壳量会方便又准确
3、用滤网多过滤几次，消除泡泡很有效
4、一定要等水开后，调成中小火，再将容器放入锅中蒸
5、锅留条缝
6、配料根据自己口味，放点葱花会更好看
2、水量用鸡蛋壳量会方便又准确
3、用滤网多过滤几次，消除泡泡很有效
4、一定要等水开后，调成中小火，再将容器放入锅中蒸
5、锅留条缝
6、配料根据自己口味，放点葱花会更好看
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