蒸鸡蛋糕
5.5万热度
101收藏
收藏
|
讲道义colonist
按大家的方子做了，果真像果冻般啊~很好吃，我们老家就叫鸡蛋糕这个名字的，所以我也取名就这个。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
尖椒碎
1/4个
酱油
1/2大勺
香油
1/4大勺
盐
1/4大勺
白开水
100g
步骤
-
1. 鸡蛋两个备用。 -
2. 把鸡蛋打散。
-
3. 加入等量的白开水。
-
4. 加少许盐。
-
5. 用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。
-
6. 打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。
-
7. 用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。
-
8. 蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。
-
9. 蒸个12分钟左右。
-
10. 把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。
-
11. 加入几滴香油。
-
12. 在上层撒上一层尖椒碎即可。
小贴士
我看其他人蒸的说8分钟，我看着表八分钟的时候打开看了还不熟呢，中间的还没凝固，又继续蒸多四五分钟才可以，自己家做十分钟左右就打开看看有没有熟，没熟的话再继续蒸多两分钟即可的，因为每家的火大小不同的。
-
这道菜的其他做法
-
番茄蒸鸡蛋糕
156收藏3.2万热度 -
蒸鸡蛋糕
777收藏11.5万热度 -
原味炖蛋（蒸鸡蛋糕）
16收藏12.4万热度 -
蒸鸡蛋糕儿
169收藏2.4万热度 -
蒸鸡蛋糕
169收藏5万热度
-
热门菜谱
-
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度