梅菜蒸眉鱼
12.1万热度
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taper任盈盈
这鱼叫做眉鱼，也叫眉子鱼，是很鲜美的小海鲜。它的样子跟小黄鱼差不多，但是价格差别就大了，小黄鱼十块左右一斤，眉鱼就贵多了，你看这么小的眉鱼，都25元斤呢。大家去买的时候可要当心啊，不要把小黄鱼当成眉鱼买啊。二者的区别就在头部，眉鱼是头大大的，眼睛小小的；黄鱼是头尖尖的，眼睛大大的。
时间: 10分钟内
食材
苏眉鱼
200g
梅菜
30g
料酒
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 材料：小眉鱼。 -
2. 小眉鱼洗净待用。
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3. 梅菜事先泡水中。
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4. 将泡好的梅菜垫在盘底。
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5. 上面码上小眉鱼。
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6. 倒上适量的料酒。
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7. 再加些葱姜。
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8. 上锅蒸熟。
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9. 出锅。
小贴士
小眉鱼肉质很嫩，蒸个五六分钟就可以的。