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梅菜蒸眉鱼
12.1万热度
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taper任盈盈
这鱼叫做眉鱼,也叫眉子鱼,是很鲜美的小海鲜。它的样子跟小黄鱼差不多,但是价格差别就大了,小黄鱼十块左右一斤,眉鱼就贵多了,你看这么小的眉鱼,都25元斤呢。大家去买的时候可要当心啊,不要把小黄鱼当成眉鱼买啊。二者的区别就在头部,眉鱼是头大大的,眼睛小小的;黄鱼是头尖尖的,眼睛大大的。
时间: 10分钟内
食材
苏眉鱼
200g
梅菜
30g
料酒
适量
葱姜
适量
步骤
  • 1. 材料:小眉鱼。
  • 2. 小眉鱼洗净待用。
  • 3. 梅菜事先泡水中。
  • 4. 将泡好的梅菜垫在盘底。
  • 5. 上面码上小眉鱼。
  • 6. 倒上适量的料酒。
  • 7. 再加些葱姜。
  • 8. 上锅蒸熟。
  • 9. 出锅。
小贴士
小眉鱼肉质很嫩,蒸个五六分钟就可以的。
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