以前我们炒空心菜的时候，菜梗跟菜叶一同炒制的，不过下锅的时间不同而已。不过我的湖南婆婆却喜欢将菜叶跟菜梗分开来炒，她说菜叶嫩给牛牛炒着吃好，而菜梗她是喜欢加辣椒蒜末一同炒制的。我昨天也学了一下婆婆的分开菜法，不过我没有加蒜末而是加了菜脯丝，口感也很不错，绝对的配粥小菜。