蒜香斗白
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筱原c
斗白是我们佛山三水种植的一种白菜，属奶白菜类，但又在外形上稍有不同，斗白长的较矮，茎肥厚且短，吃起来菜味足些，其性味甘、微寒，具有清热解毒、通利肠胃等作用，用蒜茸来爆炒，风味十足，非常好吃。
时间: 10分钟内
食材
白菜
500g
油
适量
盐
适量
糖
适量
蒸鱼豉油
适量
蒜
15g
步骤
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1. 斗白先用淡盐水浸泡30分钟。 -
2. 接着摘片洗净。
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3. 蒜子剁成末。
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4. 热锅凉油，把蒜茸放入爆香。
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5. 然后放入斗白翻炒。
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6. 炒至断生。
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7. 放入适量的盐。
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8. 少许的糖
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9. 再来来点蒸鱼豉油。
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10. 出锅前放入少许的生粉水勾个芡，让菜色更亮。
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11. 大火翻炒均匀就可以了。
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12. 盛入盘中。
小贴士
急火快炒，这种菜做汤也很好吃的哦。