蒜香蒸白肉
4.7万热度
131收藏
收藏
|
定半暮未凉
这道菜是我的秘制家常菜，非常好吃，拿出来贡献给豆亲们。
蒸出来的五花肉非常软糯，一点儿也不油腻，浇上蒜末，淋上芝麻辣椒油，非常香。豆亲们一定要试试。
蒸出来的五花肉非常软糯，一点儿也不油腻，浇上蒜末，淋上芝麻辣椒油，非常香。豆亲们一定要试试。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
200g
黄瓜
50g
油
适量
盐
适量
芝麻
适量
大蒜
适量
姜
适量
步骤
-
1. 选一块带皮的五花肉，把皮上的毛刮干净。 -
2. 放葱头，姜片，开水煮肉半个小时。
-
3. 煮到能用筷子戳穿。捞出来凉凉。
-
4. 切成薄片
-
5. 把黄瓜切片摆在盘上。
-
6. 码上五花肉，入锅蒸10分钟。
-
7. 把大蒜和姜片加少量水，用榨汁机榨成汁
-
8. 大火煮开，放少量盐，葱花，调味。
-
9. 淋在肉上，撒熟白芝麻。
-
10. 再烧一些红辣椒油，淋在上面。香喷喷的可以开吃了。
小贴士
煮肉的时候，要开水下去煮，放姜片和葱白段是为了去腥。