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蒜香蒸大虾
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月光族uphold
家庭宴请,不但要丰盛,而且还是要尽可能的省时间少费事,如果一次用蒸锅可以做两个蒸菜,比如蒜香蒸虾、粉丝扇贝、剁椒鱼头、肉饼蒸蛋、豆豉蒸白鳝、米粉肉、南瓜蒸排骨、南瓜盏等一次做两个,把所有的食材准备完毕,上锅蒸。可以提前腌制烤箱烤两样,用汤锅煲上一锅汤,然后在等待的时候做凉菜,在炒两个蔬菜,一个特色大菜,等菜也炒好了,蒸菜也出锅了,一顿不错的宴请菜就很容易的做好了。大虾怎么吃也是宴客必须的一道菜,这款怡汝版的【蒜香蒸虾】制作简单、味道鲜美、蒜香浓厚,最主要是省事哦!这里分享个给朋友们,希望大家喜欢!如果你想在丰富一些,可以做成开背虾,放点粉丝,可以在放点蒸鱼豉油,可以吃出不一样的感觉,要是省事就这样也不错!
时间: 10分钟内
食材
大虾
10只
适量
适量
3瓣
姜丝
少许
葱丝
少许
彩椒丝
少许
少许
胡椒粉
少许
少许
步骤
  • 1. 蒜汁蒸大虾食材---大虾。
  • 2. 大虾去掉虾须。
  • 3. 然后去掉腥腺,在从颈部把沙包用牙签挑掉然后再清洗干净。
  • 4. 利用空闲时间切点葱椒丝泡入水中摆盘用。
  • 5. 然后把大虾摆放在汤碗或者深的盘子中,姜切小片泡水,水倒入虾盘子,把姜片摆放中央。
  • 6. 然后把汤盘放入蒸锅。蒸开锅后6-10分钟左右即可。
  • 7. 在等待的时候我们做一下料汁,炒锅热了放入植物油,热锅凉油放入蒜末、姜末小火翻炒。
  • 8. 至蒜微黄香味出来加入盐和糖少许胡椒粉即可。
  • 9. 蒸大虾出锅了。
  • 10. 大虾换盘摆盘,把葱椒丝放在中央,蒜香汁放在 边上随吃随蘸即可。
小贴士
1、虾肉寒凉,放点蒜和姜可以去除一些寒气,同时味道也不错。
2、大虾很容易熟,一定要找和大虾成熟度差不多的一快做,粉丝扇贝、小的鱼或者用盘子蒸肉饼最好。
3、一定要去掉腥味腺和沙包,这样口感更好吃,虾头也可以吃的。或者虾肉去掉用少许干粉蘸匀,炸后做成椒盐虾口
感也不错哦!
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