蒜香开背虾
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没什么过不去
第一次做蒜香开背虾，从没觉得蒜可以这么好吃，做好后的成品真的很美味，虾的鲜嫩可口，蒜的香醇清脆，还有红椒的营养搭配和色彩装点，真的很不错的一道家常菜。只是第一次做没有经验，虾没有完全切开到位，烤出来的虾东倒西歪，不过丝毫不影响吃货们的大快朵颐。
时间: 10-30分钟
食材
虾
12只
油
适量
盐
适量
红椒
1块
大蒜
5瓣
步骤
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1. 准备好原材料。 -
2. 虾清洗干净，剪去长须，从背部切开，切刀肚皮不切段，去掉背上和肚皮的虾线。
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3. 虾里放入适量盐、少许料酒、生抽，抓匀，腌制一会。
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4. 红椒和大蒜切成末。
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5. 红椒末和大蒜末里加入少许盐、油、生抽，拌匀。
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6. 烤盘上铺好油纸，表面刷上少许油，摆好虾，将红椒末和大蒜末放进虾背里。
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7. 虾的表面再刷上适量油。
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8. 放入到预热的烤箱中层，上下火，220度，8分钟。
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9. 成品
小贴士
烤的时间根据自家烤箱性能来决定，没有烤箱也可以用微波炉、电饼铛、蒸锅等来做这道菜。