蒜蓉开背虾
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馗副硕胺苯
蒜蓉开背虾做法简单身价不简单，这样一盘虾成本要四十多，要在饭店买那可想而知道了，想吃还是自己在家做吧，很容易就能做出一道高档菜。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 将虾泡洗干净。 -
2. 将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。
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3. 切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。
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4. 蒜切碎
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5. 将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色
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6. 倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成金银油蒜蓉。
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7. 均匀的涂沫在虾身上。
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8. 青红椒切碎。
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9. 水开后上蒸锅蒸十分钟。
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10. 取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。
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11. 撒上尖椒碎，淋少许蒸鱼豉油。
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12. 取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。
小贴士
金银油蒜蓉可以多做些放在冷藏里保存，用时提前取出软化即可。
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