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椒盐蒜蓉开背虾
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困困椰
蒜蓉开背虾做法简单身价不简单,这样一盘虾成本要四十多,要在饭店卖那可想而知道了,想吃还是自己在家做吧,很容易就能做出一道高档菜。虾的营养高,给宝宝吃非常好,又可以补钙,所有我会经常做来吃.而我们家的人都是非常喜欢吃海鲜类的.每次做来吃都是光盘。
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾
400g
适量
适量
大蒜
适量
生姜
适量
小葱
适量
椒盐
适量
步骤
  • 1. 虾去虾线,从背后切开.洗干净
  • 2. 准备好姜,蒜切成末
  • 3. 小葱也切成细末
  • 4. 锅里放多一点的油
  • 5. 油温7成热,一只只的将虾放入油中,炸至虾身变成橙红色,约2分钟左右
  • 6. 捞出后充分沥干油份,锅中的多余油倒出不用。
  • 7. 锅中留少许底油,大火加热至4成热时,放入大蒜,生姜碎末。改成小火慢慢炸成金黄色后捞
  • 8. 将虾倒入锅中翻炒
  • 9. 撒入椒盐搅匀,撒上葱花翻炒几下即可出锅
小贴士
1、必须使用椒盐
2、一定用鲜虾
3、炸蒜蓉务必要用小火,否则很容易糊
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