双椒炒葫芦
1.4万热度
109收藏
收藏
|
小小黄阴念
这段时间上市的蔬菜是长葫芦，在菜场上看到有农民卖的长葫芦很鲜嫩，于是买了两根，长葫芦口感脆嫩，我个人是蛮喜欢吃的。长葫芦学名叫蒲瓜，但是我们这里都叫葫芦，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。
时间: 10-30分钟
食材
长葫芦
350g
油
适量
盐
适量
红椒
1个
青椒
1个
蒜
3瓣
鸡粉
1小匙
步骤
-
1. 长葫芦去皮洗净后切成小条备用。 -
2. 青、红椒去籽洗净后也切成条，蒜去皮切成蒜丝。
-
3. 热锅冷油放入蒜丝炝香。
-
4. 放入葫芦翻炒至熟。（如果用油少可加少许水翻炒）
-
5. 葫芦炒熟后放入青、红椒翻炒断生。
-
6. 调入适量的盐和少许的鸡粉翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士
炒葫芦时如果用油量少可加少许水翻炒。