西红柿炒葫芦瓜
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楚疆瀛卢暴昖
不知道大家葫芦瓜叫什么？其实我说的葫芦瓜就是好多地方叫做西葫芦。只是我们这里就叫葫芦瓜而已。我们平时炒葫芦瓜都是加西红柿一起炒，这是新疆菜的特点，喜欢吃西红柿，特别是夏天必须加西红柿，这样还可以用汤汁拌面和米饭，太攒劲了。今天就把我们的做法写出来，这可是普通的口味，其实吧，我炒葫芦瓜一都用辣皮子、西红柿爆炒，还的加花椒粒，这样才香味浓浓还开胃下饭。今天的《西红柿炒葫芦瓜》并没有加辣皮子，我想符合大众口味吧，想吃重口味的可以加哟。夏日里来上一道西红柿炒的酸辣口味的葫芦瓜，相当的开胃呀！
时间: 10-30分钟
食材
葫芦瓜
2个
西红柿
1个
油
适量
盐
适量
辣椒
1个
鸡精
2g
香葱
1根
花椒粒
5个
大蒜
3瓣
姜
2g
步骤
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1. 主料：葫芦瓜、西红柿 辅料：植物油、盐、辣椒、鸡精、香葱、花椒粒、大蒜 -
2. 葫芦瓜洗净切片
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3. 西红柿切块、辣椒切块、大蒜切片、姜切丝
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4. 热锅凉油、油热8成下姜和蒜、花椒粒炒出香味
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5. 加葫芦瓜翻炒均匀
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6. 加辣椒翻炒出香味
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7. 加西红柿大火翻炒
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8. 加盐、生抽翻炒均匀
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9. 加鸡精
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10. 翻炒均匀即可
小贴士
喜欢吃辣的可以用辣皮子爆出香味
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