双茄炒肉丝
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小米椒哩
红红的番茄,是满满的营养啊!我最喜欢吃番茄了,加上土猪肉丝,家里刚好还有一条长长茄子,真是营养又不失鲜美啊!
时间: 10分钟内
食材
紫色茄子
1条
番茄
1个
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
步骤
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1. 紫色茄子切条状,番茄切块,肉切成丝。
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2. 锅放多点油,放茄子炸软,之后捞出沥干油。
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3. 锅内热油,放姜片、葱花炒香,再放肉丝炒至变色。
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4. 加入番茄翻炒,倒些生抽,再用盐调味。
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5. 紫茄子码在碗底,炒好的番茄和肉丝倒在碗的上层,最后拌匀。
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注:最后也可把茄子放一起炒均匀。
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