红椒黄瓜丝
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亦枫天屎的翅膀
不少朋友喜欢用辣椒面炒黄瓜，那个我吃不了，太辣了，不过我倒是蛮喜欢用鲜辣椒炒黄瓜，脆脆的带点辣，尤其是红椒，辣中带点丝丝地甜，吃着还是很爽口的。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
1根
鲜红椒
30g
油
适量
盐
适量
味精
适量
蒜瓣
2个
步骤
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1. 蒜瓣，去皮，切片 -
2. 黄瓜洗净，去皮，切片
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3. 将切片的黄瓜再改刀切丝
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4. 鲜红椒洗净，切丝备用
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5. 小火坐锅，将锅预热，入油，油热，加入蒜片
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6. 加入辣椒丝，将火捻大些，翻炒至鲜红椒九成熟
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7. 加入黄瓜丝
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8. 加盐，大火快速翻炒，红椒断生
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9. 关火，撒味精
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10. 装盘上桌
小贴士
黄瓜是可以生食的，下锅只需跳两下就可以了，所以应该将红椒先下锅，炒到九成熟，下黄瓜，刚好打个时间差