红椒清炒丝瓜
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什犯罕陡实
丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用。丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。红椒清炒丝瓜,红绿搭配,颜色亮丽,香嫩滑爽,清爽可口。一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
2根
红辣椒
2个
大蒜
3瓣
生姜
1块
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 丝瓜刮去皮,红椒,大蒜,生姜洗干净;
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2. 丝瓜切成滚刀块;
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3. 红椒切块;
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4. 大蒜。生姜切末;
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5. 热锅,油烧热,入蒜末,生姜末炒香;
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6. 放入丝瓜翻炒,可加适量水,撒花椒粉,盐,淋生抽;
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7. 放入红椒翻炒,撒鸡精炒匀;
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8. 装盘。
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1.丝瓜刮去皮,口感嫩些;
2.丝瓜切成滚刀块,为防止氧化,可泡在水里;
3.丝瓜搭配红色辣椒,颜色更亮丽。
2.丝瓜切成滚刀块,为防止氧化,可泡在水里;
3.丝瓜搭配红色辣椒,颜色更亮丽。
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