豆豉虎皮椒
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李莫愁
从小习惯问题，我都喜欢吃辣椒，但一定要是不辣的辣椒才会吃
我特别特别喜欢吃青椒还不带辣的那种，更加喜欢吃老爸做的虎皮青椒
我也学学味道不错，不过和老爸的比还差点，不是味道差，是虎皮出来的不多
我特别特别喜欢吃青椒还不带辣的那种，更加喜欢吃老爸做的虎皮青椒
我也学学味道不错，不过和老爸的比还差点，不是味道差，是虎皮出来的不多
时间: 10分钟内
食材
青椒
400g
油
适量
盐
适量
大蒜
少量
豆豉
少量
步骤
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1. 准备好的青椒 -
2. 青椒切段拍扁(不要拍太碎，有点扁就可以)
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3. 锅里加入油烧热
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4. 倒入青椒段用压炒的方式进行（压了一面烧出虎皮再反一面压）
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5. 加入拍扁的大蒜
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6. 加入少量的豆豉
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7. 加入适量的盐
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8. 加入几滴水翻炒
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9. 炒至水干，青椒都入味了
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10. 虎皮青椒出锅
小贴士
1.拍青椒段时不能拍太扁太碎力度要控制好，拍好后的青椒还是整段不会碎的
2.炒的过程里要用压的方式进行，这样就能出比较多的虎皮
2.炒的过程里要用压的方式进行，这样就能出比较多的虎皮
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