豆豉虎皮椒
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一元
做虎皮椒记得一定要选哪些皮厚且不是很辣的椒来做喔
时间: 10-30分钟
食材
青椒
300g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
醋
适量
白砂糖
适量
蠔油
适量
生抽
适量
豆豉
适量
步骤
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1. 准备青椒洗净，太长的切成俩段 -
2. 准备蒜未
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3. 准备豆鼓清洗干净
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4. 电饼档烧热，无油入青椒煸去水份
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5. 煸成这样子就可以关火备用
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6. 炒锅里入比平时多一些的油，下煸过的青椒炸起虎皮
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7. 把比余的油倒出，留少许没爆香蒜未和豆豉
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8. 下除了盐的所有调料，加少许静水焖煮一会
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9. 煮至青椒微软，加盐即可出锅
小贴士
没有电饼档可以用普通的锅