豆豉双椒炒鸡蛋
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YEPaNLIo
炒菜看心情，心情好，炒的菜也好吃。。。
炒菜也看天气，天气好，成品就漂亮。。。
好吧，我拍照技巧有待提高。。。
炒菜也看天气，天气好，成品就漂亮。。。
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时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
1个
甜椒
1个
青椒
2个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
豆豉
适量
糖
适量
步骤
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1. 鸡蛋液调入适量盐、料酒、温水，搅打均匀备用； -
2. 甜椒去蒂去籽，洗净后切丁；
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3. 青椒去蒂去籽，洗净后，也切丁；
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4. 炒锅烧热后，倒入适量油烧热，蛋液倒进锅里炒散，盛出；
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5. 锅里留底油，炒香豆豉；
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6. 放入青椒、甜椒，大火翻炒；
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7. 淋入适量生抽；
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8. 调入适量糖，继续翻炒；
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9. 放入鸡蛋块翻炒；
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10. 食材炒熟后，调入适量盐；
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11. 翻炒均匀，起锅。
小贴士
1、豆豉有盐分，最后调入食盐时，分量酌情增减；
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