冬瓜肉丸汤
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冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。
另经研究发现,冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果,所以要多吃冬瓜。
另经研究发现,冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果,所以要多吃冬瓜。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
300g
油盐
适量
生抽
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
姜末
适量
步骤
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1. 将猪肉末倒入大一点的碗中,加入适量盐、生粉、葱、姜末、胡椒粉、生抽
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2. 少量分次加入少量水并搅拌1中材料,调和肉末,直到肉末“吃上劲”
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3. 锅内加水坐于火上,放入姜片烧开
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4. 倒入切成块的冬瓜
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5. 冬瓜煮一分钟
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6. 用小汤勺均匀舀到锅内,煮上四分钟
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7. 好吃的冬瓜肉丸汤就做好了
小贴士
不用煮太久,等肉丸浮上水面再煮一两分钟就好了,肉末内的水要分次加入,筷子一定顺一个方向搅拌,这样的肉丸才很嫩
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