您的位置: 首页>菜谱分类>【儿童美食】炝炒毛豆
【儿童美食】炝炒毛豆
2.5万热度
173收藏
嫪恋instructor
毛豆,是夏天餐桌上比较常见的食材之一,而且这个时候价格也蛮实惠,我经常是几斤几斤的往家买,剪去两头煮上点带壳儿的毛豆再泡会儿,香脆又入味,是消暑的最佳伴侣喔,宵夜的时候拿它来下酒也很带劲哈。但是煮毛豆吃的次数太多了也容易腻,于是俺就勤快点儿把它全剥了,这样炒着吃更方便,对于我这种口味的人就必须用点儿辣椒来呛炒,其实还有一种更简单的方法也很不错,就是直接用盐水煮,即不用剥壳也不用担心有多余的油份,适合嘴馋又怕胖的人群哈
毛豆中的脂肪含量虽然高于其他种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如休体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低休体中甘油三酯和胆固醇含量。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平。它还含有丰富的食物纤维,可以改善便秘,降低血压和胆固醇,毛豆的含钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,毛豆中的铁易于吸收,小孩和更年期的妇女多食用比较好,而且毛豆还有养颜润肤、清热解毒、润燥消水、益气等功效。看到这么多的好处,我们还是多吃点儿吧,呵呵!
时间: 10分钟内
食材
毛豆
200g
姜蒜末
20g
2g
干辣椒
5g
步骤
  • 1. 干辣椒剪段用清水稍微泡一下
  • 2. 热油爆香姜蒜末
  • 3. 下入毛豆炒至变色
  • 4. 加入盐
  • 5. 放入干辣椒同炒
  • 6. 翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、干辣椒泡水后再炒不容易糊掉
2、干辣椒可以在爆香姜蒜的时候一起放入辣味更重,我是为了孩子吃炒好先盛点出来再放辣椒大人吃
这道菜的其他做法

【儿童美食】红枣排骨汤

775收藏
10.4万热度

【儿童美食】鳕鱼炖豆腐

198收藏
1.6万热度

【儿童美食】绿豆糕

174收藏
1.5万热度

【儿童美食】西红柿炒鸡蛋

199收藏
3.4万热度

【儿童美食】肉片炒土豆丝

75收藏
11.2万热度
热门菜谱

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱