姜撞奶
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半盏茶茉莉花
姜撞奶本来是南方的一种小吃，自从在网上混迹于美食网站之后便学了这种小吃的做法，或者味道不正宗，也或者做法不够地道，但做成之后可以驱寒除湿，很适合这个寒冷而潮湿的东北春天。
时间: 10-30分钟
食材
牛奶
250g
老姜
75g
白砂糖
适量
步骤
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1. 将老姜取姜汁备用 -
2. 牛奶用小火煮
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3. 加入适量糖，搅拌均匀
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4. 牛奶煮到小开后，放一会至牛奶80度左右，冲入姜汁碗中
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5. 放到牛奶冷掉，成果冻状
小贴士
取老姜的姜汁，牛奶小火煮，煮到小开后即可，牛奶冲到姜汁碗中后不要移动碗，放到牛奶自然冷却。