清蒸茄子
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仗义sociology
中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。
经常炒着吃，已经没什么新意了，这次来个清蒸的，换下口味
经常炒着吃，已经没什么新意了，这次来个清蒸的，换下口味
食材
紫茄子
500g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
花椒
适量
蒜
适量
白砂糖
适量
醋
适量
生抽
适量
步骤
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1. 紫茄子两根 -
2. 用手掰成条
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3. 放入蒸锅蒸熟
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4. 炒锅放油，将花椒爆香
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5. 放入葱姜蒜，煸出香味
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6. 将生抽，醋，白糖，盐调成汁，浇在蒸好的茄子上，再将锅内烧热的油浇上
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7. 这道清蒸茄子就做好了
小贴士
茄子可以掰小块，容易蒸熟
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