泡椒凤爪
2.3万热度
168收藏
收藏
|
EDC的小迷弟阿
其他口味的凤爪都不喜欢吃 就喜欢吃泡椒的 外面买的口味不一定好而且贵 最主要的是安全上还不放心 不如自己动手 又好吃又实惠
时间: 1-2小时
食材
鸡爪
250g
泡椒
1大袋
草果
适量
桂皮
适量
三奈
适量
八角
适量
姜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
味精
适量
白酒
适量
白醋
适量
糖
适量
盐
适量
胡萝卜
半根
白萝卜
半根
白菜
半个
步骤
-
1. 准备好凤爪 剪掉爪子指甲 将每个凤爪剁成两半 -
2. 准备好各种调料
-
3. 将桂皮 草果 三奈 八角 干辣椒 花椒 姜稍微弄碎 和着白酒 味精 白糖 少许盐 凤爪腌制1-2个小时
-
4. 加适量盐 加凉水开始煮 水开后15-20分钟关火 泡10分钟左右
-
5. 捞出鸡爪 用凉水稍微清洗一下 将配菜切条 （蔬菜根据自己的喜好 我做了好几次发现还是胡白萝卜 白菜泡着好吃）放在一起
-
6. 加入白醋 白糖 根据个人吃盐的程度酌情加入盐 倒入泡椒 混合 泡两三天就可以吃了 绝对的美味
小贴士
关火后泡10分钟更入味
用清水稍微清洗一下去除角质
有些调料重复添加 是为了味更浓一些
里面可以添加任何自己喜欢吃的菜 蛋等
用清水稍微清洗一下去除角质
有些调料重复添加 是为了味更浓一些
里面可以添加任何自己喜欢吃的菜 蛋等