杭椒也叫做线椒，是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。
杭椒非常地辣，这个冬天我喜欢上了用杭椒炝锅，然后来炒青菜的做法，炒出来的青菜多了一种辣辣的味道，但却和普通的辣椒味道不一样。
这次下了两个杭椒来炒茄子，特别的下饭，原来只要稍下点心思，简单的菜菜也可以出好味道。