酸辣腌黄瓜
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狙量谜队临
黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。
腌好的黄瓜配上料汁，酸甜，微辣，特别爽脆。
腌好的黄瓜配上料汁，酸甜，微辣，特别爽脆。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
2根
油
适量
盐
适量
醋
适量
白糖
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 黄瓜洗净后两面切薄片，中间不要切断 -
2. 切好的黄瓜撒上盐腌制10小时
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3. 黄瓜中的水分腌出来了，用清水投洗一遍
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4. 准备料汁，酱油少许、醋、白糖、香油
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5. 准备蒜末和干辣椒
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6. 油热后放入蒜末和辣椒，倒入料汁，炒出香味勾入少许水淀粉
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7. 炒好的料汁浇在黄瓜上
小贴士
黄瓜腌上10小时以上，挤出水分，吃的时候更劲道，更容易入味