红烧石蟹
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新妹儿oba
石蟹是一种海蟹，而海蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。
时间: 10分钟内
食材
石蟹
400g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
料酒
适量
糖
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备石蟹待用。 -
2. 石蟹洗净后，去盖子、脐和腮待用。
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3. 葱姜蒜准备好。
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4. 起油锅，炒石蟹。
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5. 加葱姜蒜和料酒。
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6. 加点盐调味。
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7. 加酱油和糖，继续炒。
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8. 最后加点水，炒熟。
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9. 出锅，装盘。
小贴士
石蟹是寒性的，所以在煮食螃蟹时，要加入一些生姜和蒜，以解蟹毒，减其寒性。
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