肉末酱烧豆腐
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金酒柠
很好下饭的一道菜，豆腐是即普通又营养的食材，也是儿子的最爱，加入肉末烧制，豆腐更显鲜嫩可口，加上烤肉酱的酱香味，使豆腐口感更丰富，用它拌饭绝对棒哦！
时间: 10分钟内
食材
鲜豆付
450g
肉末
100g
油
适量
盐
适量
烤肉酱
2大勺
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 肉末先用生粉，胡椒粉，生抽，盐抓匀，难后再放二勺大喜酱拌匀略腌制备用。
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3. 姜蒜切末，葱切花。
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4. 豆腐打成小块入放了盐的滚水锅里煮约二到三分钟。
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5. 将豆腐捞出控水备用。
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6. 锅里主油爆香姜蒜末，
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7. 放入肉末滑散炒出香味。
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8. 倒入豆腐，放入适量清水烧开。
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9. 调豆料酒，生抽，盐，鸡粉。
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10. 煮至豆腐入味，勾薄茨，大火收汁。
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11. 放入葱花即可上碟。
小贴士
1. 个人建议肉末先用淀粉等调味腌制后再加肉酱腌制，这样经过久煮的肉末不会蛮得很粗口。
2. 在给豆腐飞水的锅里加少许的盐，这样豆腐不容易碎而且增加它的底味，烧煮时更容易入味。
2. 在给豆腐飞水的锅里加少许的盐，这样豆腐不容易碎而且增加它的底味，烧煮时更容易入味。