糯米蒸藕丸
1.1万热度
134收藏
收藏
|
怯猫儿爱吃肉爱
记得小时侯只有过年才能吃得到珍珠元子，春节的时候，家家户户都是蒸制很多放在那里，吃的时候取出一盘子蒸蒸，就算是一道非常象样的菜肴了！如今日子越来越好，过去只有过年时餐桌上出现的菜肴，早已进入了寻常百姓家的日常餐桌了，不同的随着人们口味的变化，配方上也随着自己的变化着！
食材
猪肉
250g
藕带
适量
盐
适量
大葱
适量
剁椒
适量
鸡蛋
适量
糯米
适量
步骤
-
1. 将嫩藕刨掉皮 -
2. 用擦板擦成丝
-
3. 将丝剁细
-
4. 肉馅加鸡蛋和和剁椒拌匀
-
5. 放入切好的藕
-
6. 拌匀
-
7. 糯米洗净泡1时间以上
-
8. 将肉馅捏成圆形沾上糯米
-
9. 放进蒸锅中蒸30分钟
小贴士
糯米一定要泡1小时以上，这样米粒容易蒸熟。