鱼香肉丝
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大概我在等你
鱼香肉丝大家一定不陌生，喜欢它那酸酸甜甜的味道，家庭做鱼香肉丝也挺简单的，今天做了一道大家分享下
时间: 10-30分钟
食材
肉丝
200g
笋
150g
胡萝卜
150g
香菇
50g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
糖
适量
干辣椒
适量
姜
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备好材料，素菜都切丝，肉丝用蛋清淀粉料酒拌匀 -
2. 锅里放油烧至5成热将肉丝倒入锅内滑至发白捞起
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3. 锅里放油将干辣椒，豆瓣酱，姜放入锅内炒香
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4. 倒入素三丝翻炒3分钟
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5. 倒入肉丝翻炒几下，加入生抽和水大火烧开
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6. 加入剩下的其余调味料，文火烧8-10分钟
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7. 大火收汁后装盘
小贴士
肉丝要事先滑一下才嫩